香濃黑芝麻醬拌上麵條，口感濃郁又營養好吃～
黑芝麻的鈣、鐵含量高，有助骨骼強健和預防貧血，其中富含維生素E，能抗氧化使皮膚明亮; 預防脫髮使頭髮烏黑亮麗，是非常好的抗老食品。
麵條則使用比其他麵條多上1倍的蛋白質量的 Vetta高蛋白義大利麵，麵體口感有嚼勁。
配菜一樣有什麼菜就煮什麼，為了蛋白質更充分，所以煎了豆腐、豆皮，和炒些蔬菜；一餐份的營養即使不吃肉，也就都能顧到了☺️
分享蔬食食譜如下：
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∎ 黑芝麻豆腐時蔬 高蛋白義大利麵 ∎
2人份：
△醬料： A： 醬油/ 1.5匙 米酒/ 1.5匙 麻油/ 1匙 蘋果醋/ 1匙 B: 黑芝麻醬/ 2大匙 熱煮麵水/ 拌勻芝麻醬
△食材： Vetta 高蛋白義大利麵 （約75g) 橄欖油 / 適量 蒜頭 / 2顆，切末 鮮香菇 / 3朵，切片 白芝麻／少許
△配料： 有什麼就煮什麼，因為想多點蛋白質，所以加了板豆腐、豆包、豌豆莢 板豆腐 / 1/3塊，切塊 豆包 / 1/3塊，切絲 櫛瓜/ 1條，切塊 玉米筍 / 2支，剖半對切 豌豆莢 /一把
【作法】
[1]
備一鍋滾水，加一匙鹽，依照包裝袋標示分鐘再減2分鐘煮麵，約10分鐘
因為高蛋白麵條要煮比較久，煮麵的時候可以順便備料。
[2]
先做配料：取一平鍋，入油，放入豆腐先煎至金黃，再淋點醬油上色；鍋子旁加入蒜末、豆包絲、玉米筍、豌豆莢翻炒，灑點白胡椒粉翻炒後取出。
[3]
同一鍋，香菇先煸至出水，入油、蒜末、洋蔥末炒香後倒入醬料Ａ炒香。入麵條，將醬料Ｂ倒入鍋中拌勻收汁，起鍋撒點白芝麻。
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